2020年单招--茶艺与茶叶营销专业技能大纲
发布日期:2020-03-15 作者: 来源:

一、考试内容:

专业基础技能。

二、考试时间、分值:

考试时间为一场40分钟;分值:200

三、考核方式

口试和实操相结合。

四、知识、能力目标

通过考核,检验考生是否具备以下能力:

(一)知识目标

1、专业基础知识的理解;

2、实验操作规范;

3、常见日常礼仪的基本理论知识。

(二)能力目标

1、组织表演能力;

2、识别、使用常见茶具的能力;

3、基本文学欣赏的能力;

4、外形感官品质能力。

五、考试范围和要求

依据专业要求和中等职业学校营销类专业教学指导方案,考试确定为以下范围:

1、基本礼仪:主要针对基本的商务礼仪,如基本站姿、走姿、坐姿、行礼、名片递送等礼仪进行考核;

2、茶叶鉴赏:主要针对六大基本茶类(绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶),随机选取2个,能正确识别茶类,熟悉各类的典型代表;

3、茶诗鉴赏:主要考核考生对茶文学作品的解读能力。

六、茶艺专业主要考核内容、分数分配

序号

名称

分数分配

考核主要内容

基本礼仪

50

1. 考生在考官的引领下,做到礼仪规范、标准,45-50分;

2. 考生在考官的引领下,基本做到礼仪规范、基本标准,无明显失误或错误,40-44分;

3. 考生在考官的引领下,尚能做到礼仪规范、基本标准,有较明显的失误或错误,35-39分;

4. 考生在考官的引领下,无法做到基本的操作,或有明显的失误或错误,35分以下。

茶叶鉴赏

100

1. 茶类识别、茶类知识等环节正确、无误,回答问题准确,90—100分;

2. 茶类识别、茶类知识等环节基本正确,无明显的错误或失误,回答问题基本正确,80—89分;

3. 茶类识别、茶类知识等环节尚正确,有一定错误或失误,回答问题尚准确,70—79分;

4. 茶类识别、茶类知识等环节有明显的错误,基本不能回答考核提及的问题,70分以下。

茶诗鉴赏

50

1. 茶诗诵读语音准确、表达流畅、节奏优美,富有感情,茶诗作者介绍准确无误,45—50分;

2. 茶诗诵读语音准确、表达较流畅、节奏较优美,有一定感情,茶诗作者介绍基本准确,40—45分;

3. 茶诗诵读语音尚准确、表达尚流畅、节奏尚准,基本有感情,茶诗作者介绍尚准确,35—40分;

4. 茶诗诵读语音不准、表达不畅、节奏不准,基本无感情,茶诗作者介绍有明显错误,35分以下。

合计

200